Αυτά τα μαγειρικά μυστικά είναι αλήθεια πως τις περισσότερες φορές  δίνουν έξυπνες και όμορφες λύσεις. Τουλάχιστον εμένα με έχουν εξυπηρετήσει άπειρες φορές και με βοήθησαν πάρα πολύ.

Τι μπορείς να κάνεις αν ξεμείνεις από ζάχαρη;

Ψήσε αρκετή ώρα στον φούρνο ή σε ένα τηγάνι ένα μήλο μέχρι να αρχίσει να μαυρίζει και να μαλακώσει αρκετά. Στη συνέχεια πολτοποίησε το με ένα γουδί ή στο μπλέντερ και έτοιμο το υποκατάστατο της ζάχαρης!

Χρησιμοποίησε τον πολτό του μήλου στις ίδιες ποσότητες που θα χρησιμοποιούσες και τη ζάχαρη και κανείς δεν καταλάβει τίποτα! Ακόμα κι ο καφές σου θα είναι τέλειος!

Μία μοναδική στιγμή έζησαν πρόσφατα όσοι παρακολούθησαν στη Θεσσαλονίκη τη συναυλία της Νατάσας Μποφίλιου.

Στο τραγούδι Μέχρι το Τέλος, ένας νεαρός άνδρας με κινητικά προβλήματα ανέβηκε πάνω στη σκηνή και χόρεψε ένα σπάνιας ομορφιάς ζειμπέκικο μέσα από την ψυχή του.

Οι θεατές δεν σταμάτησαν να τον χειροκροτούν καθ΄όλη τη διάρκεια του χορού του, ενώ τον αποθέωσαν κυριολεκτικά στο τέλος.

Η τραγουδίστρια δεν έκρυψε τη συγκίνησή της ενώ ο νεαρός την αγκάλιασε σκορπώντας ρίγη συγκίνησης στους παρευρισκομένους.

Και όμως τα μαχαιροπίρουνα επηρεάζουν τη γεύση μας!

Σύμφωνα με τους βρετανούς επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης το μέγεθος, το βάρος, το σχήμα, το χρώμα και το υλικό από το οποίο είναι φτιαγμένο το μαχαιροπίρουνο επηρεάζουν τη γεύση μας.

Στη «γευσιγνωστική» μελέτη έλαβαν μέρος περισσότεροι από 100 φοιτητές.

Από τα δεδομένα που συνέλεξαν οι επιστήμονες, φάνηκε ότι το τυρί είχε πιο αλμυρή γεύση όταν τρωγόταν απευθείας με μαχαίρι, από ό,τι όταν τρωγόταν με πιρούνι, κουτάλι ή οδοντογλυφίδα.

Επίσης, το γιαούρτι ήταν πιο γλυκό όταν τρωγόταν με λευκό κουταλάκι, από όταν τρωγόταν με μαύρο. Ακόμα, όταν οι συμμετέχοντες καλούνταν να φάνε γλυκό με μικρό κουταλάκι δήλωναν ότι καταλάβαιναν εντονότερα τη γλυκιά γεύση, από όταν χρησιμοποιούσαν μεγάλο κουτάλι ή πιρούνι.

Είναι ο φόβος και ο τρόμος της νοικοκυράς. Να πέσει στάχτη από τα τσιγάρα στη μοκέτα ή το χαλί. Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο!

Ας δούμε πως:

1. Κόβουμε με ένα μικρό ψαλιδάκι τις καμμένες ίνες του χαλιού. Χρησιμοποιούμε τσιμπιδάκι για τα φρύδια για να αφαιρέσουμε τυχόν ίνες που περίσσεψαν.
2. Κόβουμε με το ψαλιδάκι λίγες ίνες από διάσπαρτα μέρη της μοκέτας που δεν είναι σε τόσο εμφανή σημεία. Προσέχουμε να μην αλλοιώσουμε τις περιοχές αυτές και κόψουμε αρκετές ίνες.
3. Βάζουμε λίγη δυνατή κόλλα στη βάση της καμμένης περιοχής.
4. Τοποθετούμε την «τούφα» από τις φρεσκοκομμένες ίνες στην καμμένη περιοχή.
5. Τοποθετούμε από πάνω ένα χοντρό βιβλίο και αφήνουμε για αρκετές ώρες για να κολλήσουν οι ίνες καλά.
6. Αφαιρούμε το βιβλίο και χτενίζουμε με μια χτένα την περιοχή για να ξεμπλέξουμε το δυνατόν περισσότερο τις νέες ίνες.

Ένα μάθημα ζωής.

Ένα μικρό αγόρι σε κάποια φτωχογειτονιά της Ταϊλάνδης το οποίο κλέβει ένα σιρόπι και μερικά παυσίπονα.

Η ιδιοκτήτρια του φαρμακείου αρχίζει να τον βρίζει αλλά το παιδί της λέει ότι έκλεψε τα φάρμακα για την άρρωστη μητέρα του.

Τη λύση δίνει ο ιδιοκτήτης ενός μικρού μαγαζιού που πληρώνει τα φάρμακα του νεαρού παιδιού.

Τριάντα χρόνια μετά ο ηλικιωμένος αλλά πάντα με ανοιχτή καρδιά να βοηθήσει τους συνανθρώπους του άνδρας συνεχίζει να παθαίνει ένα σοβαρό πρόβλημα υγείας και βρίσκεται στο νοσοκομείο.

Το άπορο αγόρι έχει γίνει πια ένας επιτυχημένος γιατρός ο οποίος, από σύμπτωση, βλέπει τον ηλικιωμένο.

«Το ποσό έχει εξοφληθεί 30 χρόνια πριν με τρία κουτιά πενικιλίνης και μία μερίδα σούπας» έγραψε στο σημείωμα που άφησε.

Ένα από τα πιο συνηθισμένα παράπονα που κάνουμε σχεδόν καθημερινά σχετίζονται με το φούσκωμα που νιώθουμε μετά από ένα γεύμα. Άλλοι τρώνε πολύ και το νιώθουν άλλοι τρώνε λίγο και το αισθάνονται, το θέμα είναι πως αποτελεί μια μόνιμη επωδό.

Για αυτό λοιπόν ας δούμε ποιες τροφές ή πιες διατροφικές συνήθειες μπορούμε να αποφύγουμε προκειμένου να μη φουσκώνουμε τόσο πολύ και έχουμε αυτή τη δυσάρεστη αίσθηση του συνεχώς πρησμένου στομαχιού.

Δυσκοιλιότητα

– Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα του αερίου που παγιδεύεται πίσω από τα περιττώματα. Αυξήστε την πρόσληψη φυτικών ινών. Τα smoothies, τα μούρα και το ψωμί ολικής αλέσεως είναι μερικά από τα τρόφιμα που θα πρέπει να τρώτε πιο συχνά, αλλά όχι υπερβολικά, γιατί η υπερβολική πρόσληψη φυτικών ινών δεν είναι ποτέ καλό.

Υδατάνθρακες

– Αποφύγετε το αλκοόλ, τη ζάχαρη και το άμυλο. Η κακή πέψη των σακχάρων και του αμύλου σας κάνουν να νιώθετε πρησμένοι. Μία δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι το ιδανικό.

Άγχος

– Το χρόνιο στρες προκαλεί φούσκωμα και το στομαχόπονους. Να τρώτε υγιεινά τρόφιμα, ροφήματα και να βρείτε για να καταπολεμήσετε το άγχος.

Νερό

– Η ανεπαρκής πρόσληψη νερού είναι ένας σημαντικός παράγοντας που συνεισφέρει σε πολλές ασθένειες και προβλήματα υγείας. Ο καφές και η ζάχαρη αφυδατώνουν τους ιστούς. Το φούσκωμα στο στομάχι είναι σημάδι κατακράτησης υγρών, η οποία είναι μια κατάσταση κατά την οποία οι ιστοί και τα όργανα διατηρούν περισσότερο νερό απ” ό,τι χρειάζονται. Πίνετε άφθονο νερό όλη την ημέρα (6-8 ποτήρι).

Μην τρώτε γρήγορα

– Απολαύστε το γεύμα σας. Όταν τρώτε γρήγορα, θα αποτύχετε να μασήσετε σωστά τα τρόφιμα και θα καταλήξετε με φουσκωμένη κοιλιά.